Cannelle, l’épice qui réchauffe les fêtes et dynamise les corps

Entre effluves de Noël, réconfort familial et bienfaits thérapeutiques, la cannelle s’impose comme l’épice incontournable de la saison. Découvrez pourquoi elle mérite une place de choix dans votre cuisine, dans votre thermos… et dans votre routine bien-être.

Plus qu’un simple parfum, la cannelle est un allié santé — pour la digestion, la glycémie et même l’humeur. © Canva

Autrefois réservée aux tables des rois, la cannelle — issue de l’écorce du Cinnamomum verum, arbre natif du Sri Lanka — a traversé les siècles pour devenir l’ingrédient emblématique des fêtes de fin d’année. En Europe, dès le XIII^e siècle, elle parfumait les tisanes des nobles, tandis que les paysans la mêlaient au thé noir pour reprendre des forces. Aujourd’hui, elle s’invite dans les pains d’épices, les biscuits de Noël… et surtout, dans les tasses fumantes partagées en famille. Son arôme chaleureux, doux et légèrement sucré, en fait une épice accessible aux enfants — et un réconfort inégalé quand le froid mord.

Digestion et glycémie

Au-delà de son charme olfactif, la cannelle est une alliée précieuse pour la santé. En médecine ayurvédique, elle est utilisée depuis des siècles pour réguler la glycémie — une propriété confirmée par des études modernes qui soulignent son effet modérateur sur l’absorption du sucre.

Elle stimule également la digestion grâce à ses tanins, qui protègent les parois intestinales, et ses cinnamaldéhydes, puissants antioxydants. Idéale en cas de troubles gastro-intestinaux, elle peut même aider à calmer les diarrhées lorsqu’elle est associée au thé noir. Attention toutefois : consommée en excès — surtout sous forme d’huile essentielle —, elle peut devenir hépatotoxique. Modération et dosage sont donc de rigueur. N’hésitez pas à demander conseil à votre droguiste.

En harmonie avec Les Infusions Lioba

Pour ceux qui aiment boire leur bien-être, les Infusions Lioba ont imaginé deux mélanges subtils où la cannelle joue un rôle central. Il y a d’abord «La chaleureuse», un mélange réconfortant, idéal en hiver, qui associe la cannelle à des notes de gingembre, d’orange et de clou de girofle, pour un effet cocooning immédiat. Quant à «L’assoiffée», elle propose une version estivale : fraîche, désaltérante, elle mêle la cannelle à des agrumes et des herbes aromatiques, pour une boisson tonique et rafraîchissante. Ces deux créations prouvent que la cannelle, loin d’être limitée aux fêtes, sait s’adapter à toutes les saisons — et à tous les besoins.

Deux mélanges des Infusions Lioba contiennent de la cannelle: La chaleureuse et L'assoiffée.

Entre tradition, plaisir et bien-être, la cannelle incarne l’essence même de l’hiver : chaleureuse, réconfortante, et pleine de promesses. Que ce soit dans un vin chaud, une tisane, ou un thé aux épices, elle mérite d’être célébrée — avec modération, mais sans modération dans l’enthousiasme. Car après tout, qui n’a jamais senti son cœur se réchauffer à son parfum ?

Pour en savoir plus sur la cannelle et ses bienfaits, (re)écoutez le podcast du MAG de Radio Fribourg, où Emanuel Roggen, droguiste, raconte l’histoire et explore les vertus de cet épice aux origines royales

 --> Vers le podcast du MAG de Radio Fribourg du mardi 16 décembre 2025